Lecitina de hielo crema emulsionante
Evaluacion
Descripción
De la categoría alimenticia no GMO lecitina de soja como emulsionante
Lecitina de soja se aplica en la producción de helado, dosificación será 0.1% ~ 0.5%, en producción de helados, como buen estabilizador y Viscosidad Viscosidad. Modificado lecitina puede controlar cuando la emulsión de grasa congelado estabilidad, hacen la grasa nudo esferas están estrechamente juntos, hacer que los productos con calidad estable volumen y seco dilución.
Aplicación para los alimentos:
Ser su buena hidrófilo, la lecitina de soja es ampliamente utilizado en el campo de la bebida, cocción, inflado
Galletas, hielo cono, queso, productos lácteos, productos de confitería, alimentos instantánea, Margarina, Como
Así como quik de alimentos congelados ; Servir como emulsionante, removedor/lecitina de liberación de molde, la reducción de agente de viscosidad, ajuste Aplicación del agente.
Embalaje:
20 kgs/tambor plástico, 200 kgs Peso neto cada tambor del hierro, IBC tambor (1mt) o según el cliente necesidad especial.
Soluble en agua de la categoría alimenticia lecitina de soja especificación:
Artículo (HXY-2SP) | Índice | Resultado de la prueba |
Insoluble Acetona (%) | ≥ | 60.3 |
Insoluble en éter importa (%) | ≤ 1 | 0.08 |
La humedad y volátil/agua/(%) | ≤ 0 | 0.05 |
Índice de acidez (mg koh/g) | ≤ 0 | 26.5 |
Índice de peróxidos (mmol/kg) | ≤ 0 | 4.0 |
Arsénico (mg/kg) | ≤ 1 | 0.02 |
Plomo (mg/kg) | ≤ 2 | |
Color, gardner, 5% | ≤ | |
Solubilidad prueba | Buena | |
Conclusión | Calificado |
Almacenamiento:
1. se ponen a enfriar. Lugar seco y ventilado. Lejos de fuente de fuego.
2. Sealed, evitar la luz, evitar la lluvia y fuerte ACIS o álcali.
3. lightly transportar y proteger de daño del paquete.
La vida de almacenamiento/conservación: 12 meses